Aceto Balsamico & Essig Bio-Kokosmilch Feinschmecker Gebäck Hibiskusblüten in Sirup Hülsenfrüchte & Linsen Marmelade und Konfitüre Reis & Getreide Öl Pesto & Olivencreme Senf Sojasauce Trüffelprodukte
Versandkostenfrei in Deutschland ab 75 € |
Rufen Sie uns gerne an: +49 7071 94 66 99 |
Wir akzeptieren: Paypal, Vorauskasse |
Safran-Feinkost auf Facebook |
Safran-Feinkost auf Instagram |
Trüffelöl aus weißem Trüffel 100 ml, ohne künstliches AromaHersteller: Safran Tübingen18,90 €
enthält 7% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 100 ml (189,00 € / 1 l)
Lieferzeit: ca. 3 Tage |
Beschreibung
Nach langer Suche haben wir endlich ein Trüffelöl gefunden, das komplett ohne künstliches Aroma auskommt. Man kann sich gar nicht vorstellen, wie schwer es ist, ein gutes Trüffelöl zu finden, das ohne chemische Beimischung hergestellt wird.
Die genaue Herstellweise verrät der Produzent natürlich nicht, jedoch ist so viel zu sagen, dass die geschnittenen Trüffelstücke des weißen Trüffels unter Vakuum dem Olivenöl ausgesetzt werden. Dadurch nimmt das Öl den wunderbaren Duft und das tolle Aroma des Trüffels auf.
Das Trüffelöl hat, durch diese natürliche Form der Aromatisieung, einen deutlichen, aber nicht zu aufdringlichen Geschmack. Er ist sehr fein und kann dadurch sehr velseitig angewendet werden.
Nutzen Sie dieses Trüffelöl von weißen Trüffeln für alle Arten von Pastagerichten, Fleisch- und Fischgerichten, sowie zu Salaten und Risotto.
Die genaue Herstellweise verrät der Produzent natürlich nicht, jedoch ist so viel zu sagen, dass die geschnittenen Trüffelstücke des weißen Trüffels unter Vakuum dem Olivenöl ausgesetzt werden. Dadurch nimmt das Öl den wunderbaren Duft und das tolle Aroma des Trüffels auf.
Das Trüffelöl hat, durch diese natürliche Form der Aromatisieung, einen deutlichen, aber nicht zu aufdringlichen Geschmack. Er ist sehr fein und kann dadurch sehr velseitig angewendet werden.
Nutzen Sie dieses Trüffelöl von weißen Trüffeln für alle Arten von Pastagerichten, Fleisch- und Fischgerichten, sowie zu Salaten und Risotto.
Rezepte
Risotto mit weißem Trüffelöl | |
---|---|
Zutaten: | Anleitung: |
1 Zwiebel 150 gr. Steinpilze Olivenöl 350 gr. Risotto 1 Liter Bouillon Fleur de Sel Schwarzer Pfeffer 50 gr. Parmesan 2 EL weißes Trüffelöl |
Zwiebel sowie Steinpilze fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. Risotto hinzugeben und ebenfalls so lange dünsten bis der Reis glasig erscheint. Nach Belieben kann mit Weißwein abgelöscht werden. 1L Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach zugeben, sodass der Reis stets gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist. Wenn der Reis cremig und bissfest ist, nur noch mit etwas Fleur de Sel sowie schwarzem Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen, frisch geriebenen Parmesan und 2 EL weißes Trüffelöl dazugeben und sofort servieren! Wir wünschen einen guten Appetit. |
Getrüffelte Parmesan-Suppe | |
---|---|
Zutaten: | Anleitung: |
- 2 rote Zwiebeln - 3 Knoblauchzehen - 4 EL Arborio Risotto - 150 gr. Butter - 1 Liter Hühnerbrühe - 1/4l Weißwein (Cuvée S. vom Weingut W.Häfner) - 1 große Dose Kokosmilch (400ml) - 150 gr. Parmesankäse gerieben - 3 TL weißes Trüffelöl |
Wer gerne Kalorien zählt, sollte sich gar nicht erst bemühen weiter zu lesen. Wer gerne ißt und mal eine andere Suppe probieren möchte, als Kürbis oder Tomatencreme, der sollte sich die Zeit nehmen dieses Rezept genau zu studieren, sich alle Zutaten zusammensuchen und sofort an den Herd rennen. Man wird beim löffeln dieser Suppe nur noch schwelgen... Fein gewürfelte beziehungsweise gehackte Zwiebeln und Knoblauch mit dem Reis in Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, Brühe dazugeben und alles auf die Hälfte einkochen. Kokosmilch dazu. Nochmals aufkochen, anschließend vom Herd nehmen. Frisch geriebenen Parmesan unter die heiße, jedoch nicht kochende Suppe rühren. Abschmecken mit Limonen Salz und Zitronen Pfeffer. Durch ein Sieb passieren. Mit Trüffelöl würzen. Sofort servieren |
Weitere Informationen
laktosefrei | ja |
biologisch | nein |
aus fairem Handel | nein |
Herkunftsland | Italien |
Zielgruppe | Feinschmecker |
Lagerung | kühl und vor direktem Licht geschützt |
Herstelleradresse | Safran Metzgergasse 13 72070 Tübingen Deutschland |