Wildreis

Hersteller: Safran Tübingen

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Menge: 250 g (27,80 € / 1 kg)

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Beschreibung

Das schwarze, lang gezogene Korn erinnert an Reis, Wildreis wird auch gekocht wie Reis und der Name lässt auch vermuten, dass es sich um eine wild wachsende Reissorte handelt. Dem ist allerdings nicht der Fall. Botanisch gesehen handelt es sich bei Wildreis nicht um einen "echten" Reis (Gattung "Oryza"), der im Boden auf Feldern und Terrassen
wächst, Wildreis wächst an See- und Flussufern (Gattung Zizanie), weshalb der Reis auch Wasserreis genannt wird. Genau genommen ist Wildreis der Samen der Süßgräser.

Kochtipp: Kochen Sie Wildreis etwa 50 Minuten lang mit der 3-4 fachen Menge an Wasser und salzen Sie den Reis erst gegen Ende der Kochzeit.

Eigenschaften: rauchig nussiges Aroma.

Verwendung: zu Gemüse-, Fleisch- oder Fischgerichten, Süßspeisen und Obstsalat

Zutaten

Wildreis

Weitere Informationen

laktosefrei	ja
biologisch	nein
aus fairem Handel	nein
Herkunftsland	Kanada
Zielgruppe	Feinschmecker
Lagerung	kühl und trocken
Herstelleradresse	Safran Metzgergasse 13 72070 Tübingen Deutschland

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert	1400 kJ
	330 kcal
Fett	1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	73,1 g
davon Zucker	1,0 g
Eiweiß	14 g
Salz	0,04 g

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