Pimenton de La Vera - Paprika geräuchert süß

Hersteller: Safran Tübingen

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Pimenton de La Vera - Paprika geräuchert süß

Beschreibung

Die Region La Vera befindet sich am Fuße der Sierra de Gredos im Norden Caceres´. Dort kommt das über Eichenholz geräucherte Paprikapulver her. Die Paprikaschoten werden nach der Ernte erst eine Woche getrocknet bevor sie geräuchert und später gemahlen werden. Der Mahlvorgang kann bis zu 5 Mal wiederholt werden, damit das Pulver den gewünschten Feinheitsgrad erreicht.

Eigenschaften: würzig-aromatische Note.

Verwendung: zu Fisch-, Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichten, für Salat und Eintopf, sowie Saucen und Gulasch, Käse, Eierspeisen und Marinaden.

Zutaten

Paprika, Rauch

Weitere Informationen

laktosefrei ja
biologisch nein
Fairtrade nein
Herkunftsland Spanien
Zielgruppe Feinschmecker
Lagerung kühl, trocken und lichtgeschützt
Herstelleradresse Safran
Metzgergasse 13
72070 Tübingen
Deutschland