Paprika geräuchert scharf

Hersteller: Safran Tübingen

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Paprika geräuchert scharf

Beschreibung

Die Region La Vera befindet sich am Fuße der Sierra de Gredos im Norden Caceres´. Dort kommt das über Eichenholz geräucherte Paprikapulver her. Die Paprikaschoten werden nach der Ernte erst eine Woche getrocknet bevor sie geräuchert und später gemahlen werden. Der Mahlvorgang kann bis zu 5 Mal wiederholt werden, damit das Pulver den gewünschten Feinheitsgrad erreicht.

Eigenschaften: würzig-aromatische, scharfe Note.

Verwendung: zu Fisch-, Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichten, für Salat und Eintopf, sowie Saucen und Gulasch, Käse, Eierspeisen und Marinaden.

Zutaten

Paprika, Rauch

Weitere Informationen

laktosefrei ja
biologisch nein
Fairtrade nein
Herkunftsland Spanien
Alkoholgehalt 0
Zielgruppe Feinschmecker
Lagerung kühl, trocken und lichtgeschützt
Herstelleradresse Safran
Metzgergasse 13
72070 Tübingen
Deutschland