Melange provencale

Hersteller: Safran Tübingen

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Menge: 50 g (78,00 € / 1 kg)

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Beschreibung

Mireille, eine lebenslustige Südfranzösin aus Marseille inspirierte uns zu dieser Mischung. Wir "weihten" melange provencale mit zartem Lammfleisch und Rosmarinkartoffeln ein. Ein unvergessener Abend mit unheimlich gutem Essen.

Eigenschaften: ausgewogen mit leicht pikantem Abgang

Verwendung: für Fisch, Reis, Gemüse, Fleisch

Zutaten

Senf, Tomate (Trennmittel: Siliciumdioxid), Knoblauch, Chili, Salz, Rosmarin, Majoran, Thymian

Rezepte

Hackbällchen
Zutaten:	Anleitung:
- 500 gr Hackfleisch - 2 Zwiebeln - 2 Brötchen - 2 Eier - 2 TL Melange provencale - 1/2 Bund frische Petersilie - Salz - Pfeffer	Ein Hackbällchen für den Frieden? Elisabeth Raether, eine meiner favorisierten Inspirationsquellen im Kulinarikbereich, titulierte ihr Rezept der Woche so. Und warum? Weil jedes Volk früher oder später auf die Idee komme, Hackbällchen zu essen. "Die Gemeinsamkeiten der Kulturen sind vielleicht größer als die Unterschiede, das ist die Friedensbotschaft des Hackbällchens." Auf dass es noch mehr Frieden gibt, vereinen wir verschiedenste Kulturen am Tisch und essen Hackbällchen. Fein gehackte Zwiebel und Petersilie mit grob gewürfelten Brötchen vermengen. Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und Melange provencale dazugeben. Highlight für Kinder: Hände waschen und alles zusammen vermengen. Die Matschepampe geht noch weiter: flache Küchlein formen und bei Belieben in Semmelbrösel wälzen. Nur noch in Öl anbraten, leckeren Kartoffelsalat oder Feldsalat dazu - es wäre ein Traum, wenn dadurch Weltfrieden entsteht...aber Träume sterben bekanntlich zuletzt

Hackbällchen

Zutaten:

Anleitung:

- 500 gr Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Brötchen
- 2 Eier
- 2 TL Melange provencale
- 1/2 Bund frische Petersilie
- Salz
- Pfeffer

Ein Hackbällchen für den Frieden? Elisabeth Raether, eine meiner
favorisierten Inspirationsquellen im Kulinarikbereich, titulierte ihr
Rezept der Woche so. Und warum? Weil jedes Volk früher oder später auf die
Idee komme, Hackbällchen zu essen. "Die Gemeinsamkeiten der Kulturen sind
vielleicht größer als die Unterschiede, das ist die Friedensbotschaft des
Hackbällchens." Auf dass es noch mehr Frieden gibt, vereinen wir
verschiedenste Kulturen am Tisch und essen Hackbällchen.

Fein gehackte Zwiebel und Petersilie mit grob gewürfelten Brötchen
vermengen. Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und Melange provencale dazugeben.
Highlight für Kinder: Hände waschen und alles zusammen vermengen. Die
Matschepampe geht noch weiter: flache Küchlein formen und bei Belieben in
Semmelbrösel wälzen. Nur noch in Öl anbraten, leckeren Kartoffelsalat oder
Feldsalat dazu - es wäre ein Traum, wenn dadurch Weltfrieden
entsteht...aber Träume sterben bekanntlich zuletzt

Weitere Informationen

laktosefrei	ja
biologisch	nein
aus fairem Handel	nein
Herkunftsland	Frankreich
Zielgruppe	Feinschmecker
Lagerung	kühl, trocken und lichtgeschützt
Herstelleradresse	Safran Metzgergasse 13 72070 Tübingen Deutschland

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