Couscousgewürz

Hersteller: Safran Tübingen

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Menge: 60 g (65,00 € / 1 kg)

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Beschreibung

Die Nordafrikaner verwenden diese Gewürzmischung bestehend aus Paprika, Koriander, Chili, Ingwer, Pfeffer schwarz, Ceylon-Zimt, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Knoblauch, Kümmel und Nelken sehr gerne zur Verfeinerung ihrer Tajin-Eintöpfe.

Eigenschaften: leicht süßlich, im Abgang kräftig.

Verwendung: vor allem zu Couscous, aber auch in Fleisch- und Gemüsegerichte, orientalische Saucen und Suppen.

Zutaten

Paprika, Koriander, Chili, Ingwer, Pfeffer schwarz, Ceylon-Zimt, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Knoblauch, Kümmel, Nelken

Rezepte

Couscous-Bratlinge (für 2 Personen)
Zutaten:	Anleitung:
100gr. Couscous Salz 1 Zwiebel eine Knoblauchzehe 1/2 TL Couscousgewürz 1 Ei Öl	Couscous mit etwa 200ml warmem Wasser und etwas Salz in einem Topf 10 Minuten quellen lassen. 1 Zwiebel sowie eine Knoblauchzehe fein würfeln und untermengen. Mit Couscousgewürz würzen. Jetzt nur noch ein Ei mit der Hand unterkneten und die Masse zu runden Fladen formen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fladen darin 2-3 Minuten ausbacken. Servieren Sie dazu Lammeintopf mit Kichererbsen.

Weitere Informationen

laktosefrei	ja
biologisch	nein
aus fairem Handel	nein
Herkunftsland	Marokko
Zielgruppe	Feinschmecker
Lagerung	kühl, trocken und lichtgeschützt
Herstelleradresse	Safran Metzgergasse 13 72070 Tübingen Deutschland

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