Basilikum

Hersteller: Safran Tübingen

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Menge: 25 g (116,00 € / 1 kg)

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Beschreibung

Das Wort Basilikum kommt aus dem griechischen basilikos und bedeutet königlich, ein Indiz für die Wichtigkeit und Besonderheit des Krautes in der Küche.

Eigenschaften: süß-pfeffriges Aroma.

Verwendung: verfeinert Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte, Nudeln, Tomaten- und Quarkspeisen, Salate, Rohkost.

Zutaten

Basilikum getrocknet

Rezepte

Himbeer-Basilikum Eis (für 4 Personen)
Zutaten:	Anleitung:
500ml Sahneeis 250gr. pürierte Himbeeren 4 EL Basilikum	500ml Sahneeis antauen lassen und mit 250gr. pürierte Himbeeren sowie 4 EL Basilikum vermengen. Kalt stellen und fertig ist ein erfrischender Nachtisch.

Omlette-Muffins

Zutaten:

Anleitung:

6 Eier
2 kleine Zwiebeln
2 Zucchini
2 Paprika
1 eingelegte Zitrone in Meersalz
2 TL getrockneter Basilikum
2 TL Orangensenf
Salz, Pfeffer
Kokosöl zum Einfetten

Der Klassiker - überraschend anders
Zuerst wird der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt und die Muffinform mit
Kokosöl eingefettet. Dann geht es ans fein würfeln von Zwiebeln, Zucchini, Paprika sowie der Salzzitronen.
Eier in einer Schüssel verquirlen, gewürfeltes Gemüse unterrühren. Mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Orangensenf würzen. In die Muffinform geben und im Ofen 20 Minuten backen.
Dazu passt ein frischer Ackersalat mit Cassisbalsam-Vinaigrette.

Weitere Informationen

laktosefrei	ja
biologisch	nein
aus fairem Handel	nein
Herkunftsland	Italien
Zielgruppe	Feinschmecker
Lagerung	kühl, trocken und lichtgeschützt
Herstelleradresse	Safran Metzgergasse 13 72070 Tübingen Deutschland

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