Afrikanisches Curry

Hersteller: Safran Tübingen

3,43 €
enthält 5% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 60 g (5,72 € / 100 g)
Stück:
+
-



Lieferzeit: ca. 3 Tage
Afrikanisches Curry

Beschreibung

Die afrikanische Currymischung bestehend aus Kurkuma, Koriander, Chili, Kardamom, Zimt, Zitronenschale, Pfeffer, Ingwer, Nelken und Cumin verbindet blumige Aromen mit einer angenehmen Schärfe.

Eigenschaften: süßlich-scharfer Geschmack

Verwendung: eignet sich hervorragend zu hellem Fleisch und Gemüsepfannen

Zutaten

Kurkuma, Koriander, Chili, Kardamom, Zimt, Zitronenschale, Pfeffer, Ingwer, Nelke, Cumin

Rezepte

Afrikanischer Fleischeintopf
Zutaten: Anleitung:
2 Zwiebeln
2 EL Öl
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
1/2 TL Afrikanisches Curry
500 gr. Putengulasch
1 Dose rote Bohnen
1 Dose Mais
5 Kartoffeln
Fleischbrühe
Basmati Reis
Klein gehackte Zwiebeln in einem Topf mit Öl glasig andünsten. Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Afrikanisches Currypulver würzen, Putengulasch hinzugeben. Rote Bohnen, Mais und in Stücke geschnittene Kartoffeln und Karotten aufschichten. Alles mit Fleischbrühe und einer Prise Afrikanischem Currypulver übergießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Gulasch für 2 Stunden bei 150 Grad im Ofen garen lassen. Servieren Sie dazu Basmatireis.

Currybirnen auf Walnusseis (für 4 Personen)
Zutaten: Anleitung:
4 Birnen
3 EL Butter
2 EL Sonnenblumenhonig
1 TL Rohrzucker
1/2 TL Afrikanisches Currypulver
Walnusseis
Birnen in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne Butter, Sonnenblumenhonig, Rohrzucker sowie Afrikanisches Currypulver bei schwacher Hitze karamellisieren lassen. Birnenscheiben hinzufügen. Weiterköcheln bis die Birnen goldbraun gefärbt sind.
Jetzt nur noch Walnusseis portionieren und die Birnen mitsamt der Currysauce über das Eis geben. Fertig ist der afrikanisch angehauchte Nachtisch.

Weitere Informationen

laktosefrei ja
biologisch nein
Fairtrade nein
Herkunftsland Afrika
Zielgruppe Feinschmecker
Lagerung kühl, trocken und lichtgeschützt
Herstelleradresse Safran
Metzgergasse 13
72070 Tübingen
Deutschland