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FenchelsamenHersteller: Safran Tübingen3,20 €
enthält 7% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 50 g (64,00 € / 1 kg)
Lieferzeit: ca. 3 Tage |
Beschreibung
Die Fenchelsamen sind schon seit vielen Jahrtausenden bekannt und würzten schon bei den Ägyptern, im alten Rom und den Chinesen die Speisen.
Eigenschaften: würzig-süßer Geschmack.
Verwendung: geeignet für Meeresfrüchte, Suppen und Saucen, Fleisch- und Gemüsegerichten, Wurstwaren, Currys, Salzgebäck.
Eigenschaften: würzig-süßer Geschmack.
Verwendung: geeignet für Meeresfrüchte, Suppen und Saucen, Fleisch- und Gemüsegerichten, Wurstwaren, Currys, Salzgebäck.
Zutaten
Fenchel
Rezepte
Fenchel-Risotto (für 4 Personen) | |
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Zutaten: | Anleitung: |
1 frische Fenchelknolle 2 TL Gemüsebrühe 1 Zwiebel Olivenöl 1/2 TL Fenchelsamen 350gr. Risotto-Reis 1/4 L Weißwein 50gr. Parmesankäse 10gr. Butter |
Die frische Fenchelknolle längs aufschneiden und in dünne Streifen schneiden. Gemüsebrühe in 1 Liter heißem Wasser aufkochen. In einer Pfanne eine in feine Würfel geschnittene Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten, Fenchel hinzugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Fenchelsamen sowie Risotto-Reis hinzugeben und mit Weißwein ablöschen. Rühren bis der Wein verdampft ist. Nach und nach die Brühe unter ständigem Rühren dazugießen bis der Risotto eine cremige Konsistenz erreicht. Dies geschieht meist nach etwa einer halben Stunde. Zum Schluss Parmesankäse und Butter unterheben. |
Weitere Informationen
laktosefrei | ja |
biologisch | nein |
aus fairem Handel | nein |
Herkunftsland | Ägypten |
Alkoholgehalt | 0 |
Zielgruppe | Feinschmecker |
Lagerung | kühl, trocken und lichtgeschützt |
Lagerungstemperatur | 16-18°C |
Herstelleradresse | Safran Metzgergasse 13 72070 Tübingen Deutschland |