Basilikum

Hersteller: Safran Tübingen

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Basilikum

Beschreibung

Das Wort Basilikum kommt aus dem griechischen basilikos und bedeutet königlich, ein Indiz für die Wichtigkeit und Besonderheit des Krautes in der Küche.

Eigenschaften: süß-pfeffriges Aroma.

Verwendung: verfeinert Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte, Nudeln, Tomaten- und Quarkspeisen, Salate, Rohkost.

Zutaten

Basilikum getrocknet

Rezepte

Himbeer-Basilikum Eis (für 4 Personen)
Zutaten: Anleitung:
500ml Sahneeis
250gr. pürierte Himbeeren
4 EL Basilikum
500ml Sahneeis antauen lassen und mit 250gr. pürierte Himbeeren sowie 4 EL Basilikum vermengen. Kalt stellen und fertig ist ein erfrischender Nachtisch.

Omlette-Muffins
Zutaten: Anleitung:
6 Eier
2 kleine Zwiebeln
2 Zucchini
2 Paprika
1 eingelegte Zitrone in Meersalz
2 TL getrockneter Basilikum
2 TL Orangensenf
Salz, Pfeffer
Kokosöl zum Einfetten
Der Klassiker - überraschend anders
Zuerst wird der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt und die Muffinform mit
Kokosöl eingefettet. Dann geht es ans fein würfeln von Zwiebeln, Zucchini, Paprika sowie der Salzzitronen.
Eier in einer Schüssel verquirlen, gewürfeltes Gemüse unterrühren. Mit Basilikum, Salz, Pfeffer und Orangensenf würzen. In die Muffinform geben und im Ofen 20 Minuten backen.
Dazu passt ein frischer Ackersalat mit Cassisbalsam-Vinaigrette.

Weitere Informationen

laktosefrei ja
biologisch nein
Fairtrade nein
Herkunftsland Italien
Zielgruppe Feinschmecker
Lagerung kühl, trocken und lichtgeschützt
Herstelleradresse Safran
Metzgergasse 13
72070 Tübingen
Deutschland